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Titre du document / Document title

Thermostable enzymes

Auteur(s) / Author(s)

WARD O. P. (1) ; MOO-YOUNG M. ;

Affiliation(s) du ou des auteurs / Author(s) Affiliation(s)

(1) Univ. Waterloo, inst. biotechnology res., Waterloo ON N2L 3G1, CANADA

Résumé / Abstract

Article de synthèse: analyse des mécanismes de dénaturation des enzymes par la chaleur, étude de l'influence des facteurs intrinsèques et des facteurs extérieurs (présence de cations, de substrats, de coenzymes) sur la thermostabilité, étude de la thermostabilité des enzymes des microorganismes thermophiles, analyse de la thermostabilité des enzymes intéressantes pour des applications industrielles, étude des possibilités d'obtention d'enzymes plus stables par génie génétique

Revue / Journal Title

Biotechnology advances    ISSN  0734-9750   CODEN BIADDD 

Source / Source

1988, vol. 6, no1, pp. 39-69 (107 ref.)

Langue / Language

Anglais

Editeur / Publisher

Elsevier, Kidlington, ROYAUME-UNI  (1983) (Revue)

Mots-clés anglais / English Keywords

Review

;

Enzyme

;

Thermostable

;

Mots-clés français / French Keywords

Article synthèse

;

Enzyme

;

Thermostable

;

Mots-clés espagnols / Spanish Keywords

Artículo síntesis

;

Enzima

;

Termoestable

;

Localisation / Location

INIST-CNRS, Cote INIST : 20269

Nº notice refdoc (ud4) : 7657706



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