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Titre du document / Document title

Effect of Rhizopus and Neurospora spp. on growth of Aspergillus flavus and A. parasitus and accumulation of aflatoxin B1 in groundnut

Auteur(s) / Author(s)

NOUIT M. J. R. (1) ;

Affiliation(s) du ou des auteurs / Author(s) Affiliation(s)

(1) Agricultural univ., dep. food sci., Wageningen HD 6703, PAYS-BAS

Résumé / Abstract

The influence of Rhizopus and Neurospora spp. on growth and aflatoxin B1 accumulation of Aspergillus flavus and A. parasiticus was investigated. When inoculated simultaneously with Rhizopus or Neurospora spp. on mashed groundnuts, Aspergillus spp. were able to grow, but to a lesser extent and with visually different mycelial developement and sporulation behaviour. Accumulation of aflatoxin B1 observed during a 6wk incubation, averaged 34% in mixed cultures with Rhizopus spp. and 1.7% in mixtures with Neurospora spp, as a compared to pure cultures of Aspergillus spp (...)

Revue / Journal Title

Mycological research    ISSN  0953-7562 

Source / Source

1989, vol. 93 ( 4), pp. 518-523 (15 ref.)

Langue / Language

Anglais

Editeur / Publisher

Elsevier, Kidlington, ROYAUME-UNI  (1989-2009) (Revue)

Mots-clés anglais / English Keywords

Aflatoxin

;

Microorganism interrelationships

;

Groundnut

;

In vitro

;

Inhibition

;

Biodegradation

;

Mycotoxin

;

Biological accumulation

;

Contamination

;

Biological contamination

;

Foodstuff

;

Metabolism

;

Biosynthesis

;

Aspergillus flavus

;

Aspergillus parasiticus

;

Rhizopus

;

Neurospora

;

Fungi Imperfecti

;

Fungi

;

Thallophyta

;

Phycomycetes

;

Ascomycetes

;

Mots-clés français / French Keywords

Aflatoxine

;

Interaction microorganisme

;

Arachide

;

In vitro

;

Inhibition

;

Biodégradation

;

Mycotoxine

;

Accumulation biologique

;

Contamination

;

Contamination biologique

;

Produit alimentaire

;

Métabolisme

;

Biosynthèse

;

Aspergillus flavus

;

Aspergillus parasiticus

;

Rhizopus

;

Neurospora

;

Fungi Imperfecti

;

Fungi

;

Thallophyta

;

Phycomycetes

;

Ascomycetes

;

Mots-clés espagnols / Spanish Keywords

Aflatoxina

;

Interacción microorganismo

;

Aráquida

;

In vitro

;

Inhibición

;

Biodegradación

;

Micotoxina

;

Acumulación biológica

;

Contaminación

;

Contaminación biológica

;

Producto alimenticio

;

Metabolismo

;

Biosíntesis

;

Aspergillus flavus

;

Aspergillus parasiticus

;

Rhizopus

;

Neurospora

;

Fungi Imperfecti

;

Fungi

;

Thallophyta

;

Phycomycetes

;

Ascomycetes

;

Localisation / Location

INIST-CNRS, Cote INIST : 3185

Nº notice refdoc (ud4) : 6873132



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